L’une des innovations zootechniques les plus marquantes de ces dernières années en ostréiculture concerne les poches d’élevage. L’innovation proposée par les « casiers australiens » repose sur des supports d’élevage pouvant être balancés au gré des marées afin de limiter les temps de retournement manuel des poches, travail obligatoire pour obtenir de belles formes d’huîtres. De plus ces poches offrent un plus grand volume d’élevage comparé aux poches classiques fixées aux tables ce qui facilite le passage de l’eau de mer au sein des poches. Pour en savoir plus sur cette technique : cliquez ici .

Les vidéos ci-dessous décrivent la mise en place d’une ligne expérimentale de casiers australiens sur la concession du LMA située sur l’estran du Martray ( Ile de Ré ). Ce sont les élèves de CAP 1e année Conchyliculture qui participent à cette expérimentation.